近日，沈家门海鲜夜排档2025年度首期星级评定工作完成，共有41家排档获评星级。其中五星级9家(较上期新增4家)、四星级19家、三星级13家。另有2家排档因综合得分未达到70而不予评级。

　　根据评定结果显示，参评排档整体食品安全质量持续提升，43家有效参评排档平均得分达83.06分，较2024年末第八轮评定提升1.29分。

　　在本次评定中，多家排档通过硬件改造和服务升级实现星级跃升。部分经营者通过提供厨师资质证书、厨艺比赛奖项、开展顾客满意度测评及赠送特色伴手礼等创新举措获得加分，有效提升了市场竞争力。

　　“虽然各排档整改成效持续显现，但行业仍存在一些共性问题需要突破。”区市场监管分局相关负责人表示，数据显示，今年上半年两轮评定共发现问题1299项。其中食品安全类1040项、特色服务类257项，问题总量呈下降趋势。当前行业主要存在以下问题：明码标价不规范(部分电子屏信息不全、计量单位模糊)、进货查验制度落实不到位、后厨卫生死角清理不彻底等。

　　下一阶段，区市场监管分局将建立健全长效机制，确保帮扶措施落地见效。后续评定将采用“现场评审+专业代教”模式，由第三方机构专家进行一对一指导，现场提出整改建议，根据半年度评定数据，将对部分排档开展技术帮扶，通过定制化措施巩固星级创建成果，全力培育具有海岛特色的优质餐饮品牌。

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