近日，浙江小山春茶叶科技有限公司斥资百万元打造的抹茶生产线进入设备调试阶段，该生产线将打通抹茶原料加工至成品包装全链条智能管控，进一步填补了我市规模化抹茶生产的空白。

　　日前，记者走进位于普陀的浙江小山春茶叶科技有限公司，10万级空气净化无菌生产车间内，由球磨机、真空上料机、超声波分筛装置构成的设备正在自动化加工：碾茶片送入球磨机研磨成粉，茶粉沿密闭管道自动输送至超声波分筛装置完成粉体分级。物料全程在密闭环境流转，自动化作业大幅减少人工接触，降低污染风险。

　　该公司总经理张忠达介绍，抹茶粉体依据细度、色泽、风味划分为多个等级。“现阶段调试使用的是低等级原料，产出样品尚未达到设备产能和品质上限，更高标准的高端抹茶产品还在持续研发打磨。”生产线搭载自动清洁程序，生产间隙可自主清理腔体残留茶粉，严守食品安全生产规范。据测算，整套系统日产能可达200公斤，凭借自动化输送、筛分设计，基本实现少人化生产。

　　据了解，目前碾茶采收加工周期为每年4月中下旬至9月下旬，本年度碾茶生产已收官，10余吨碾茶原料入库冷藏保鲜。依托冷库仓储保藏能力，企业自今年起可开展抹茶磨粉加工，实现全年不间断生产，拉长产业链周期，也为茶产业工人提供稳定的全年就业岗位。

　　市场层面，项目已锁定2000万元级潜在订单：一边对接境外大型连锁超市的中低端抹茶采购需求，一边与国内头部抹茶烘焙企业洽谈碾茶原料供货合作。“抹茶产品分级销售，每吨售价区间在15万至50万元，目前我们的出口相关资质条件已基本具备。”张忠达说，企业计划在取得食品生产许可证后，于明年下半年启动自有品牌打造。

　　产业升级，不只是产能提升，更在于全链条布局与价值深挖。张忠达告诉记者，公司依托本地茶园长期供货协议，在保持原有品种的基础上，积极引种高端茶树品种，同时配套标准化冷库与分级仓储体系，夯实原料供应底座。下一步将以优质抹茶为核心，积极拓展“茶+X”跨界应用场景，推动抹茶从传统茶饮原料，向新茶饮、新式茶点、茶基健康功能食品等方向延伸，推动抹茶产业价值提档升级。同时布局终端消费市场，计划在城区商圈打造品牌展厅，推出抹茶粉、抹茶冰淇淋、抹茶糕点、抹茶巧克力等终端产品，线上线下联动，触达年轻消费群体与烘焙爱好者，打通“田间原料—精深加工—终端消费”完整链条。

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