午餐时分，在东港贸易城取餐的骑手穿梭不停。这片自发形成的外卖聚集区，曾因后厨混用、物品乱堆、投诉频发，成为监管的“老大难”。如今，经标准化打造，44家商户先后完成提档升级，后厨分区清晰、取餐区域专属、保温设备统一配备，“一店一证”全面落地，投诉举报量明显下降。从“乱点”到“样板”，这场蜕变，是普陀推进网络餐饮治理的生动实践。

　　记者从近日召开的普陀区网络餐饮食品安全治理工作新闻发布会上获悉，今年来，我区全域推进“阳光厨房”提质扩面、深化AI非现场监管、提档升级外卖聚集区，靶向破解海岛网络餐饮监管难题，食品安全风险防控能力和群众满意度持续提升。

　　“我们坚持严管和厚爱结合，以常态化全覆盖排查，规范行业经营秩序。”区市场监管分局相关负责人介绍，今年以来累计检查网络餐饮商户7163家次，排查处置食品安全问题10276个，立案查处违法违规案件244起，完成网络餐饮食品及原料抽检80批次，依法处置2批次不合格样品。同时，该局开展专项普法培训，从源头压实主体责任；常态化开展外卖平台行政指导，健全政企协同监管机制，推动网络餐饮监管制度化、规范化。

　　智慧监管同步发力。立足数字化改革方向，“阳光厨房”提质扩面工程加快推进，目前全区921家在册网络餐饮商户中，908家完成建设，覆盖率达98.59%，实现后厨操作全程可视化、可追溯。针对网络餐饮“线上好看、线下脏乱”、隐蔽性强、取证难、易反弹的痛点，市场监管部门依托“AI+非现场监管”系统，运用线上巡检、智能识别、风险预警功能，精准识别生物鼠迹、人员赤膊、抽烟等12类问题隐患，实现线上巡查、自动取证。

　　随着这一模式持续深化，监管正从“被动处置”走向“主动预判”。今年，全区常态化开展后厨视频状态运维监测、智能评分工作，累计完成视频运维监测10637条、后厨智能评分16812条，精准抓取食品安全风险线索37条，引导商户自主整改不规范问题1196条，实现“线上智能发现、线下精准核查、全程闭环整改”。

　　共治的力量同样在汇聚。聚焦民生诉求源头治理，我区畅通群众投诉举报渠道，建立网络餐饮食品安全诉求快速处置机制，今年以来累计受理相关投诉举报84件，同比下降37.78%，实现件件有回应、事事有着落；健全信用监管体系，发布网络餐饮“红黑榜”5期，曝光典型案例20例，引导商户主动合规经营；聘任17名外卖骑手为食品安全社会监督员，依托“浙里小哥码”平台，累计处置后厨环境卫生不达标、人员操作不规范等有效线索35条，打造食品安全“移动监督哨”；在公共点位设置10处食品安全宣传载体，引导消费者养成“点外卖看后厨、取外卖看封签”的安全消费习惯，构建多方协同的全民共治共享格局。

转发到： 新浪微博 腾讯微博                         [ 初审编辑：虞海   责任编辑：孙行 ]