“以前开农家乐只会泡普通茶水，这下学会手冲咖啡、创意特调，游客来了都能拿出特色饮品！”展茅街道民宿经营者王大姐拿着刚做好的咖啡特饮，满脸欢喜。近日，展茅街道路下徐全域文化礼堂联合“礼堂伙伴”展茅成人文化技术学校，打造新调饮人才专项培训班。现场聚集了一批辖区渔农民咖啡爱好者，跟着专业调饮师解锁新式调饮手艺，用一杯好喝的特调，为乡村文旅增收加码。

本次培训不走“纸上谈兵”老路，主打接地气、重实操。特邀资深一线调饮讲师全程手把手教学，课程兼顾新手入门与商户经营需求：从咖啡选材、糖浆配比、器具操作等基础理论，到手冲咖啡、意式萃取、简易特色咖啡全流程实操；结合舟山本地研发本土限定特调配方，把乡土食材融进新潮茶咖，打造独属于展茅的特色饮品招牌。课堂上热闹十足，没有枯燥说教。讲师现场演示摇杯、分层、拉花技巧，学员围在操作台边认真观摩，轮番上手练习，互相交流配比心得。大家一边冲泡、品尝咖啡，一边盘算学成后的经营思路，讨论怎么把特色调饮融入乡村采摘游、农家接待，小课堂满是创业烟火气。

一杯小小调饮，撬动乡村共富新赛道。下一步，路下徐全域文化礼堂和展茅成校将持续围绕乡村文旅产业需求，推出更多贴合群众刚需的技能培训，培育一批懂手艺、会经营、有创意的“调饮新农人”，以特色饮品赋能民宿、农家乐采摘、乡村旅游融合发展，让乡土风味变身增收好生意，用一技之长点亮村民家门口的致富路。

作者：徐洁、陆启儿  初审：付馨颐  终审：周珂宇