中午11时，沈家门第一小学食堂忙碌而有序。宽敞明亮的就餐区内，一道道热气腾腾的菜品整齐摆放在自助餐台上。油润鲜亮的爆盐带鱼、色泽饱满的红烧鸡腿、荤素搭配的时令蔬菜，摆放于保温餐台，香气四溢。

　　11时10分，高年级学生作为第一批用餐者准时到来。他们有序排队取餐，仔细挑选琳琅满目的菜肴。孩子们根据喜好自主选择，餐盘很快盛得满满当当。随后，他们走向贴有自己姓名牌的专属座位，开始享用午餐。

　　“十四五”以来，我区各学校持续优化供餐条件、管理模式，着力提升校园餐饮服务质量。沈家门第一小学推行的自助餐模式，正是其中一项创新实践。

　　“现在学校每餐保证六道菜品供选择，孩子能按自己口味挑选，我们也不用担心他们在校吃饭的问题。”该校六年级学生家长董青谈起这一变化时连连称赞。以往固定配餐模式下，学生餐品种类有限；如今每餐至少六道菜的搭配，涵盖荤素、海鲜和时蔬，让孩子从“被动接受”转为“自主选择”，吃得开心也更营养。让家长放心的是，学校配备专业营养师参与配餐，菜谱定期更新，并优先选用本地新鲜食材。“每一分餐费都实实在在花在了提升菜品品质与营养搭配上。”董青说。

　　转变不仅体现在饮食选择上，也深入到习惯养成之中。餐桌成为育人课堂，学生从“担忧浪费”逐渐转向“主动光盘”。过去配餐制下，不喜欢的菜品易被剩下；如今学校推行“按需取餐、少量多次”的规则，食堂工作人员也会从旁引导。孩子们回家常骄傲地自称“光盘小达人”，还乐于分享老师教导的珍惜粮食的故事。就餐时段，老师会对偏食学生进行个性化引导，这种潜移默化的方式往往比单纯说教更为有效。

　　让董青感受深刻的，还有“十四五”以来日益透明的监管体系。学校搭建了“安心食堂”信息化平台，家长通过手机即可查询食材来源。大米、肉类、海鲜等大宗食材均来自公开招标的优质供应商，后厨关键区域安装的高清摄像头，使食品加工过程一目了然。每月设立的家长陪餐日，邀请家长代表走进食堂与孩子共同就餐、参与测评。由家长、教师和学生代表组成的膳食委员会，确保合理化建议得到及时采纳，真正实现了家校共管、放心用餐。

　　董青还注意到，食堂的定位也发生了深刻转变——如今它更像一个服务学生的“育人阵地”。食堂经费专款专用，收支定期公示；恒温餐台保证学生不吃冷饭；师生同席就餐便于及时听取意见；食堂工作人员的考核与学生满意度直接挂钩。“这些细节让我们感受到，学校食堂的核心就是服务孩子健康成长。”董青说。

　　目前，我区多所学校已陆续到沈家门第一小学食堂学习管理经验，希望在实现监管透明化的同时，让学生感受到更多饮食的快乐与健康。

　　一方小小餐桌，映射出时代发展的温度。校园餐饮改革不仅是供餐形式的革新，更是一场以学生为本的教育实践——让孩子吃得健康、学得文明，也让家长看得明白、过得安心。这样的校园创新，正是“十四五”期间民生实事的生动写照。

转发到： 新浪微博 腾讯微博                         [ 初审编辑：张雯雯   责任编辑：孙行 ]