近日，沈家门海鲜夜排档39—40号摊位率先通过严格评审，获得全国首张海鲜夜排档HM证书。

　　为进一步强化对星级排档的激励引导，提升沈家门海鲜夜排档核心竞争力，区市场监管分局在前期星级评定工作的基础上，引入国际先进检验检测机构——通标标准技术服务有限公司(SGS)，对沈家门夜排档开展HM认证审核。HM认证是SGS为提升餐饮品牌形象和餐饮企业竞争力，推出的自愿性认证认可，被纳入国家认证认可监管体系，受到全球认可。获取该认证，可更直观、有效的展示餐饮从业者提升食品安全水平的成效，提升其品牌形象和竞争力。

　　“区别于星级评定的终端产品检测，HM认证审核标准包括现场卫生审核及化验结果，更严格并侧重于过程监控。”区市场监管分局相关负责人表示，自今年8月全市产生首家五星级海鲜夜排档以来，他们紧紧围绕HM认证审核标准，仔细研判各排档的基础条件和综合评价，最终选取了五星级排档中得分最高的39—40摊位，作为此次HM认证重点培育对象。

　　审核前期，区市场监管分局提前组织专家对该排档提供技术帮扶，围绕食品安全管理、人员卫生、清洁消毒等重点问题进行全方位规范，提出40余条整改意见，并引导排档及时完成问题整改，为其顺利通过现场审查验收保驾护航。

　　区市场监管分局相关负责人表示，将持续鼓励符合要求的其他排档申请HM证书，通过点上示范、链式推进、整体提升，培育壮大一批标杆海鲜夜排档。

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