“光盘行动”“剩菜打包杜绝浪费”……走进普陀任意一家餐厅，都能在点餐区、餐桌上看到海报或温馨提示牌，提醒用餐者注意节约、拒绝浪费。

　　加强文明用餐宣传、推广公筷公勺、评定餐饮单位红黑榜……记者从区市场监管分局了解到，我区多管齐下，不断深化餐饮行业文明用餐实践，推广科学、健康、节约的文明消费新风尚。

　　“现在无论大小餐厅，餐桌上都会看到关于反浪费相关的温馨提醒，要是哪家餐厅缺少这样的提示，反而会让人觉得奇怪。”近日，市民陈女士与家人在东港一家海鲜餐厅用餐时，三人依照惯例点了4道菜。陈女士说，有时遇到特别喜爱的菜肴，即便点多了，也会习惯性地将剩余食物打包带走。“过去这样的意识没那么强，但餐厅里频繁出现的反浪费提示，加上周围人的积极影响，现在聚餐时都会自然而然地注意。”

　　据悉，我区各餐厅内展示的宣传海报、桌牌桌贴、倡议书等物品，大部分由监管部门免费提供，还有些则是餐厅希望展现自身特色与标识另外订制的。今年以来，区市场监管分局通过张贴宣传海报、分发桌牌桌贴、发布倡议书等措施，全面宣传“文明餐桌”行动。截至目前，累计发放反浪费宣传海报600份、桌牌1200只、桌贴3000张、垃圾分类标识500只、公筷公勺1000套，营造节约粮食的良好氛围。

　　傍晚时分，沈家门海鲜夜排档各摊位前，经营户们紧锣密鼓地做着营业前的准备，为每张餐桌配备公筷公勺是必不可少的工作环节。“来就餐的顾客对公筷公勺的使用颇为普遍，特别是在人数较多的团体聚餐场合。”经营户施女士说，摆放公筷公勺这一习惯的养成，不仅源于顾客的需求，也是监管部门的明确要求。

　　据悉，区市场监管分局已将公筷公勺配备推广、制止餐饮浪费、光盘行动宣传纳入了日常监督检查内容，持续引导餐饮单位严格落实公筷公勺服务规范及反对浪费工作。“我们日常监督检查的主要对象，为外卖餐饮、婚宴、商务宴请、自助餐餐饮服务经营者。”区市场监管分局相关负责人介绍，截至目前，共检查餐饮单位3400余家，对发现未配备文明用餐劝导员、餐厨垃圾分类不规范等问题，均已督促相关单位及时整改到位。

　　我区还将制止餐饮浪费工作成效和举措，列入餐饮单位红黑榜评定内容。今年以来，共推出6期餐饮单位食品安全红黑榜，21家餐饮单位登上红榜，17家餐饮单位列入黑榜，相关信息在网络上进行了公布。

　　此外，执法人员还利用食品安全宣传月、315消费者权益保护日等，向市民发放文明用餐指导手册等宣传资料；针对校园食品安全管理、医疗机构食品安全工作、沈家门夜排档精细化管理等工作开展培训，强化餐饮服务反浪费意识。“我们将继续加强对餐饮行业的监管，加大宣传力度，进一步营造科学、健康、节约的文明用餐良好社会风尚。”区市场监管分局相关负责人说。

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