日前，舟山国际水产城水产品市场内，空气中弥漫着海产的咸鲜气息。陈先生在明珠品牌的销售展柜前，仔细将鱿鱼丝、黄鱼酥等零食清点装袋。“孩子马上就要去国外继续学业了，这些是一定要塞进行李箱的。”他笑着指了指手上整齐排列的包装袋，“过年时他寄了半箱给室友，结果人家全家都爱上了，现在天天催着他再买。00后都夸这些‘老味道’够鲜！”

　　这个承载几代人味觉记忆的明珠品牌，是舟山海鲜深加工产业跨越半个多世纪的鲜活见证。1954年，在舟山渔场千帆竞发的号子声中，“明珠”应运而生。作为中国驰名商标，明珠于2024年荣膺“中华老字号”称号。其所属的中国水产舟山海洋渔业有限公司，依托中国农业发展集团的全产业链布局，从最初国有渔企的单一加工，成长为坐拥百余款产品的行业标杆。烤鱼片、鱿鱼仔等明星产品，串起了舟山与全国的“味觉纽带”，也见证着舟山渔业从捕捞为主向精深加工的转型之路。

　　如今的明珠，不仅是几代人的味觉记忆，更在产业转型中不断拓展新版图。作为中国极地研究中心南、北极科考水产品指定供应商，它为上海迪士尼、东方航空、沃尔玛山姆会员店等国内外品牌方供货，并主导起草鱿鱼丝、烤鱼片等产品的国家标准与行业标准，被同行尊称为“马面鱼王”和“鱿鱼王”。其荣誉簿上，浙江省农业产业化龙头企业、全国绿色食品示范企业等称号熠熠生辉。这些硬核实力，既托举起老字号的品质底气，也为舟山海洋食品加工业树立了标杆。

　　在水产品市场内，不同年龄层的消费者演绎着相似的购买场景。68岁的刘月方捧着熟鱼片感慨：“小时候只有过年才能吃上，现在孙子每周都要来买。”他回忆，明珠系列海鲜是舟山人走亲访友的“硬通货”，甚至有上海亲戚专程来水产城采购，“外地的亲戚隔三岔五就打电话来，让我给他们寄鱿鱼丝和熟鱼片。要是赶上我没空，他们也不着急，自己去网购了。”

　　90后游客卓志珍的手提袋里，塞满了鱿鱼丝。“大学时室友是舟山人，第一次给我尝就爱上了。”她笑着说，后来每次来舟山旅游都要囤货，“鱿鱼丝拌进粥里，比肉松还香！”如今，她已成为明珠的“野生代言人”，常在朋友圈分享吃法，甚至带动同事团购。

　　从逢年过节的珍贵零食，到日常相伴的休闲美味；从线下专柜的人头攒动，到线上订单的源源不断，明珠用坚守与创新，让老味道焕发新生机。其原料均来自远洋深海捕捞，从渔船到车间全程冷链锁鲜，再经现代化生产线精细加工，既保留海鲜本味，又契合当代人口感。

　　码头边，一艘艘远洋渔船满载渔获缓缓靠岸，工人将新鲜鱿鱼、小黄鱼等迅速运往明珠加工基地。这些来自深海的馈赠，经过清洗、烘烤、调味、包装等一道道工序，化作游子行囊里的乡愁、孩童嘴角的笑意、老饕舌尖的满足。从东海渔场到百姓餐桌，从本土老字号到全国知名品牌，明珠不仅承载着舟山的渔业文化与几代人的味觉记忆，更以转型发展的先行姿态，为舟山海洋经济写下鲜活注脚。

转发到： 新浪微博 腾讯微博                         [ 初审编辑：王挺雷   责任编辑：孙行 ]