近日，普陀区“礼堂伙伴·民星课堂”暨桃花镇对峙村“桃花鲜滋味”创意烘焙课程在对峙村文化礼堂温情开课。本次课程的学员均来自桃花镇残疾人之家，大家齐聚一堂，在香甜的氛围中开启了一场充满乐趣的杯子蛋糕制作之旅。

　　课堂上，专业老师从基础步骤手把手教学，耐心讲解分蛋、打发蛋白、搅拌面糊的技巧与诀窍。老师一边演示，一边强调“蛋白要打发至出现细腻纹路”“翻拌面糊时要避免消泡”等关键要点。学员们听得格外认真，纷纷踊跃动手尝试，小心翼翼地分离蛋清蛋黄，手持打蛋器慢慢打发，仔细地将面糊翻拌均匀。过程中，大家互帮互助，遇到问题及时向老师请教，文化礼堂里满是欢声笑语与香甜气息。当一个个圆润饱满的杯子蛋糕胚送入烤箱，大家眼中满是期待；待金黄诱人的蛋糕出炉，再点缀上奶油与水果，一份份精致的甜品新鲜“出炉”。看着自己亲手制作的杯子蛋糕，学员们脸上都洋溢着满满的成就感与幸福感。

　　此次烘焙课程，不仅让残友们掌握了一项新技能，更丰富了他们的精神文化生活，让他们在动手实践中感受到了生活的美好与温暖。未来，对峙村将持续聚焦特殊群体需求，开展更多暖心课程，用实际行动为残友们撑起一片晴朗的天空。

　　初审：方碧蓉 终审：吕红军

转发到： 新浪微博 腾讯微博