冬日暖阳下，一排排泛着银光的鱼鲞整齐地晾晒在网匾上，海风裹挟着独特的咸鲜气味扑面而来，成为冬日里一道亮丽的风景线。近日桃花镇沙岙村文化礼堂精心策划的“礼堂伙伴·民星课堂”之“舌尖上的非遗——晒鱼鲞”活动火热开展，吸引了众多村民前来体验这场充满渔家风情的手作盛宴。

　　本次活动旨在传承和弘扬本土传统渔文化，让老一辈的“绝活”重焕生机，也让年轻一代亲身感受“舌尖上的非遗”魅力。本次课程特邀村里素有“晒鱼能手”之称的老渔民虞阿姨作为主讲老师。活动现场，虞阿姨面前摆满了新鲜捕捞的白果子鱼、鳗鱼等。她一边熟练地处理着手中的鱼，一边向围观的村民讲解着晒鱼鲞的“独门秘籍”：“剖鱼讲究刀工，要从背部切开，保持腹部相连，这样才好看又易晒；用盐多少是关键，咸了夺鲜，淡了易腐；最后就看老天爷的脸色了，北风加太阳，晒出的鱼鲞才最香！”在虞阿姨的示范和指导下，大家纷纷动手尝试，从清洗、剖割、到腌制、晾晒，每一个步骤都做得有模有样。各种类的鱼鲞在阳光下闪烁着诱人的光泽，构成了一幅充满生活气息和丰收喜悦的景象。

　　沙岙村文化礼堂负责人表示，本次晒鱼鲞活动不仅是单纯的手工教学，更是一次深刻的文化传承。

　　初审：方碧蓉  终审：吕红军

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