近日，我区多家星级酒店创新服务模式，将后厨“搬”上街头——身着洁白厨师服的星级大厨们推着精致的餐车，把酒店招牌菜以“路边摊”的形式呈现给市民。这种既保持星级品质又提供亲民价格的新尝试，迅速成为街头一道独特的美食风景，受到市民欢迎。

　　下午临近饭点，记者来到海中洲国际大酒店侧门，虽然距离正式出摊还有半小时，现场已有近50位市民排起长队。

　　“我连续三天都来排队了，能在街边买到星级酒店的点心真是太棒了，味道确实不一样。”市民张女士兴奋地说。带着孩子路过的李先生则对烤鸡情有独钟，“孩子闻到香味就走不动了，买了一只尝尝，皮脆肉嫩，汁水丰富，关键是品质让人放心。”

　　记者在现场看到，这里的操作台干净整洁，生食、熟食分区明确，食材摆放井然有序。在“今日菜单”展示牌上，烤鸭、青梅仔排等酒店招牌菜的价格明显低于店内售价，让市民们直呼“超值”。

　　海中洲国际大酒店餐饮部总监乐玲静告诉记者，“我们希望通过这种方式打破空间限制，让更多市民以便捷的方式、更实惠的价格品尝到星级品质的美食。”据她介绍，这种新模式的市场反响远超预期，销售数据连日攀升。

　　业内人士表示，这种将高端餐饮与大众消费相结合的方式，既满足了市民对品质生活的追求，也为酒店业转型升级提供了新思路。未来，这种“星级烟火气”能否持续升温，值得期待。

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