4月28日，普陀区桃花镇塔湾文化礼堂开展普陀区“礼堂伙伴·民星课堂”暨桃花镇塔湾村“村味佳节·舌尖上的风俗美食”立夏小吃教学活动。

　　活动现场，村工作人员化身“民星讲师”，结合立夏“吃蛋防苦夏”的传统习俗，详细讲解茶叶蛋的民俗寓意与制作技巧，呼应“立夏吃了蛋，力气大一万”的民间俗语。教学中，工作人员从鸡蛋清洗、调料搭配、火候掌控等细节入手，手把手指导村民操作，从挑选新鲜鸡蛋、仔细清洗去杂，到搭配茶叶、八角、桂皮等调料，再到掌握煮蛋时长、敲裂蛋壳让汤汁入味，每一个步骤都讲解细致、示范到位。村民们热情高涨，认真聆听、积极动手，现场欢声笑语不断，大家在互动交流中学习技艺，在协作配合中增进感情。经过耐心熬煮，一个个色泽鲜亮、香气扑鼻的茶叶蛋新鲜出锅，村民们围坐在一起，品尝着自己亲手制作的美食，脸上洋溢着幸福的笑容。

　　活动最后，村民们主动将煮好的茶叶蛋打包，亲手送到村里高龄老人手中，用一份份热气腾腾的心意，传递对长辈的关爱与祝福。此次活动不仅让村民掌握了茶叶蛋制作技艺，传承了立夏民俗文化，更丰富了村民精神文化生活，拉近了邻里距离。

　　初审：方碧蓉 终审：吕红军

转发到： 新浪微博 腾讯微博