“没想到还能享受这么好的服务，从厨房改造到法律咨询，从食品安全到短视频运营，餐厅经营的痛点都能一站式解决。”近日，在普陀区餐饮单位“组团式服务”专题推进会上，菲滋意式休闲餐厅负责人难掩喜悦之情。作为首批试点单位，杉杉·普陀天地14家餐饮商户将率先享受这项创新服务。

　　推进会详细介绍了“组团式服务”模式，同时还推出了一套完整的赋能方案。该方案由区市场监管分局牵头，联合多方力量共同实施。协作团队包括商业综合体运营方、商业银行、保险公司、第三方食安管理机构和法律顾问。团队将根据各自职能提供差异化服务，涵盖准入指导、金融支持、风险保障、标准导入和法律咨询等领域，形成全链条服务矩阵。

　　根据计划，区市场监管分局将联合第三方机构开展厨房改造。改造将按照“五净一全”标准进行，免费为14家餐饮单位打造样板厨房。“专业团队将重点解决后厨常见问题。”区市场监管分局相关负责人介绍，这些问题包括工具杂乱、生熟混放、卫生不佳等。改造将全面提升后厨环境，同时建立月度动态评估机制，对表现优异的前三名商户，将给予政策支持，通过示范引领，带动整体提升。

　　服务内容不仅包括硬件改造，还涵盖软实力提升。区市场监管分局将联合第三方机构开展专项培训。培训内容包括食品安全法规及主体责任，系统提升从业人员的食安管理能力，并引入新媒体营销专家，为商户提供数字技能培训，包括短视频制作、账号运营等，帮助传统餐饮拓展线上经营渠道。

　　为确保服务成效，区市场监管分局建立了长效协作机制，通过定期召开联席会议，商讨解决方案，制定周期性服务计划。此外，该分局还构建了信息共享平台，实现商户动态、监管数据、信用评价等信息共享。这些数据将为政务服务、金融支持、保险服务等提供支持。

　　据了解，“组团式服务”聚焦餐饮行业在食品安全管理、经营稳定性等方面的痛点，整合行政监管、商业运营、金融保险、法律服务等多方资源，构建“政府引导+市场自治+社会共治”的协同治理体系，进一步提升餐饮质量安全水平，推动行业高质量发展。

　　“我们期待通过试点探索，打造可复制推广的新模式。”区市场监管分局相关负责人表示，试点经验成熟后，计划将“组团式服务”向全区推广。目标是让更多餐饮单位享受全周期服务支持，最终实现“政府搭台、多方参与、商户受益”的共赢局面。

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